برای جذب بهتر منیزیم چه بخوریم؟

جذب منیزیم فقط به میزان مصرف آن بستگی ندارد؛ برخی خوراکی‌ها مانند شیر، ماست، جو دوسر و نخود می‌توانند به دریافت بهتر این ماده معدنی کمک کنند.

به گزارش همشهری آنلاین، منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است که در عملکرد عضلات و اعصاب، تنظیم قند خون و بسیاری از فرایندهای متابولیک نقش دارد. اما میزان منیزیمی که بدن دریافت می‌کند، تنها به مقدار مصرف آن بستگی ندارد؛ نحوه جذب و استفاده بدن از این ماده معدنی نیز اهمیت دارد.

سلامت نیوز نوشت: برخی مواد غذایی علاوه بر اینکه خودشان منیزیم دارند، ممکن است از طریق تأثیر بر سلامت دستگاه گوارش یا فراهم کردن ترکیبات خاص، به استفاده بهتر بدن از منیزیم کمک کنند.

۷ خوراکی که به جذب بهتر منیزیم در بدن کمک می‌کنند

۱. مرغ
مرغ منبع مناسبی از پروتئین است و پروتئین می‌تواند در فرایند جذب منیزیم نقش داشته باشد.

هنگامی که پروتئین در دستگاه گوارش هضم می‌شود، به پپتیدهای کوچک‌تری تجزیه می‌شود. برخی از این پپتیدها می‌توانند به منیزیم متصل شوند و به جذب آن در روده کمک کنند.

این پپتیدها همچنین ممکن است از منیزیم در برابر برخی ترکیبات موجود در غذا، مانند فیتات‌ها که می‌توانند جذب مواد معدنی را کاهش دهند، محافظت کنند.

بنابراین مصرف منابع پروتئینی کم‌چرب مانند مرغ در کنار یک رژیم غذایی حاوی منیزیم می‌تواند به دریافت بهتر این ماده معدنی کمک کند.

۲. جو دوسر
جو دوسر به‌طور طبیعی حاوی منیزیم است و همچنین سرشار از فیبرهای قابل تخمیر، از جمله بتاگلوکان، است.

این فیبرها می‌توانند به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک کنند. یک میکروبیوم سالم روده نیز ممکن است با تولید ترکیبات خاص، شرایط جذب برخی مواد معدنی از جمله منیزیم را بهبود دهد.

البته تأثیر فیبر جو دوسر بر جذب منیزیم احتمالاً چندان چشمگیر نیست؛ اما مصرف جو دوسر می‌تواند هم میزان دریافت منیزیم را افزایش دهد و هم به سلامت روده کمک کند.

۳. انواع توت‌ها
توت‌ها، از جمله توت‌فرنگی، تمشک و بلوبری، سرشار از ترکیبات گیاهی موسوم به آنتوسیانین‌ها و پلی‌فنول‌ها هستند.

برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند این ترکیبات ممکن است بر ناقل‌های منیزیم در روده تأثیر بگذارند و به انتقال بهتر منیزیم به داخل بدن کمک کنند.

البته بخش قابل‌توجهی از شواهد موجود در این زمینه از مطالعات آزمایشگاهی به دست آمده و هنوز نمی‌توان با قطعیت گفت که مصرف توت‌ها جذب منیزیم را در انسان به میزان قابل‌توجهی افزایش می‌دهد.

با این حال، توت‌ها خودشان مقداری منیزیم و سایر مواد معدنی دارند و افزودن آنها به رژیم غذایی می‌تواند انتخاب مناسبی برای افزایش دریافت مواد مغذی باشد.

۴. شیر
شیر علاوه بر داشتن مقداری منیزیم، حاوی موادی است که ممکن است به جذب این ماده معدنی کمک کنند.

لاکتوز، قند طبیعی شیر، و کازئین، پروتئین اصلی شیر، هر دو ممکن است جذب منیزیم را در روده افزایش دهند.

شیر همچنین ترکیبی از کلسیم و فسفر را در اختیار بدن قرار می‌دهد که در تنظیم استفاده از مواد معدنی و سلامت استخوان‌ها نقش دارند.

۵. موز
موز یکی دیگر از خوراکی‌هایی است که مقداری منیزیم دارد و همچنین حاوی فیبرهای قابل تخمیر، از جمله نشاسته مقاوم، است.

این نوع فیبر می‌تواند به سلامت میکروبیوم روده کمک کند و احتمالاً جذب منیزیم را تا حدی بهبود دهد.

موز همچنین حاوی فیتات‌هاست که می‌توانند جذب منیزیم را کمی کاهش دهند، اما به نظر می‌رسد این اثر در مقادیر معمول مصرف، چندان قابل‌توجه نباشد.

۶. ماست
ماست مزایایی مشابه شیر دارد، اما علاوه بر لاکتوز و کازئین، معمولاً حاوی باکتری‌های زنده و مفید نیز هست.

این باکتری‌ها می‌توانند به حفظ سلامت میکروبیوم روده کمک کنند؛ عاملی که در جذب و استفاده بدن از مواد معدنی نقش دارد.

ترکیب پروتئین، لاکتوز و کشت‌های زنده موجود در ماست ممکن است آن را به گزینه مناسبی برای دریافت منیزیم و حمایت از سلامت دستگاه گوارش تبدیل کند.

۷. نخود
نخود یکی از حبوبات حاوی منیزیم است و علاوه بر آن، پروتئین و فیبر قابل‌توجهی دارد.

نخود همچنین حاوی ویتامین B6 است که در عملکرد طبیعی اعصاب و عضلات نقش دارد؛ عملکردهایی که خود منیزیم نیز در آنها اهمیت دارد.

با این حال، نخود و سایر حبوبات حاوی ترکیباتی مانند فیتات‌ها و تانن‌ها هستند که ممکن است جذب منیزیم را کاهش دهند.

خیساندن، پختن یا جوانه‌زدن حبوبات می‌تواند مقدار این ترکیبات را کاهش دهد و دسترسی بدن به مواد معدنی را بهتر کند.

فیبرهای قابل تخمیر موجود در نخود نیز ممکن است از طریق حمایت از سلامت روده، تأثیر مثبتی بر جذب منیزیم داشته باشند.

نکته مهم درباره مکمل‌های منیزیم

میزان جذب منیزیم تنها به غذایی که همراه آن مصرف می‌کنید بستگی ندارد و نوع مکمل منیزیم، مقدار مصرف، وضعیت دستگاه گوارش و ترکیبات موجود در رژیم غذایی نیز اهمیت دارند.

همچنین درباره مکمل‌های غذایی باید به کیفیت محصول توجه کرد. در آمریکا، مکمل‌ها مانند داروهای نسخه‌ای تحت نظارت یکسان سازمان غذا و دارو قرار ندارند و ممکن است برخی محصولات دقیقاً حاوی مقدار یا ترکیبات درج‌شده روی برچسب نباشند.

به همین دلیل توصیه می‌شود در صورت نیاز به مکمل منیزیم، از محصولات دارای آزمایش یا تأیید مستقل کیفیت استفاده شود و برای انتخاب نوع و مقدار مناسب مکمل با پزشک، داروساز یا متخصص تغذیه مشورت شود.

کد خبر 1064668

• بهترین نوشیدنی صبحگاهی برای کمک به دفع مدفوع؛ غیر از قهوه + یک ترفند ساده برای دفع راحت‌تر

• هشدار به ۵۰ ساله‌ها؛ این نوع کمردرد نشانه یک بیماری خطرناک است

• این مکمل محبوب خواب خطر نارسایی قلبی را افزایش می دهد

• بهترین زمان برای مصرف آهن، ویتامین D و B۱۲

• برای جذب بهتر منیزیم چه بخوریم؟

• آدامس بدون قند هم خطرناک است؟؛ خطر مصرف زایلیتول برای قلب

• چای برای کودکان مفید است یا مضر؟؛ بهترین دمنوش ها برای کودک

• حضور بدون حجاب تعدادی از دانشجویان دختر در یک نشست رسمی | بسیج اساتید بیانیه رسمی داد | این «رسمیت دادن به بی‌حجابی» است

• داور دربی تهران رسما معرفی شد

• پرسپولیس از این استقلال جوان می ترسد | قصد بی احترامی به رقیب را ندارم اما…

• فوری | موشک های ایرانی به هدف خوردند ؛ اردن تایید کرد

• حمله تند به گل محمدی در عراق؛ روح تو در ایران است | پایان زودهنگام با پیشنهاد مهم از ایران

• عباس جمشیدی فر: من نه قیافه دارم نه پول نه شخصیت …| این سکانس سریال را ببینید

• استوری تند خانم بازیگر درباره حجاب و سانسور خطاب به پزشکیان و صدا و سیما! | ببینید

• تصاویر جدید از مهدی فخیم‌زاده در ۸۴ سالگی

• تصاویر آخر الزمانی از نپال پس از سیل مرگبار

• فوری؛ یمن هم حملات را آغاز کرد+ جزئیات

• عباس جمشیدی فر: من نه قیافه دارم نه پول نه شخصیت …| این سکانس سریال را ببینید

• کال جوش؛ طرز تهیه غذای سنتی تهرانی با کشک، گردو و گوجه

• شعبده نیست؛ ترامپ محو می‌شوی | تصویری در تهران

• ستاره استقلال دربی را هم از دست داد

• ساعت های آتش در تنگه هرمز

• انفجار در پالایشگاه + ویدئو | تصاویری از برخاستن ستون‌های دود از پالایشگاه الدوره

• حضور بدون حجاب تعدادی از دانشجویان دختر در یک نشست رسمی | بسیج اساتید بیانیه رسمی داد | این «رسمیت دادن به بی‌حجابی» است

• مکمل منیزیم را با این داروها نخورید | منیزیم را چطور مصرف کنیم؟

• مقدار منیزیم مورد نیاز روزانه ؛ چه مواد غذایی سرشار از منیزیم است ؟

• برای گرفتگی عضله کدام نوع منیزیم را باید بخوریم؟ ؛ انواع منیزیم و کاربرد آن

• چرا مصرف منیزیم مهم است؟

• بالاخره منیزیم بخوریم یا نه؟

• با این ویتامین‌ها، منیزیم جذب کنید

• مصرف خودسرانه منیزیم چه بر سر سلامت ما می‌آورد؟ | بعضی‌ها هر روز منیزیم می‌خورند!

• منیزیم؛ ماده معدنی آرامش و انرژی‌بخش