گول این شیرین‌کننده‌ها را نخورید؛ اشتها و گرسنگی را افزایش می‌دهند

متخصصان معتقدند که یکی از عوارض مصرف مواد غذایی حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی، افزایش اشتها و گرسنگی است.

به گزارش همشهری آنلاین و بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اسپلندا (Splenda) به عنوان یکی از جایگزین‌های قند، ممکن است اشتها و احساس گرسنگی را در فرد افزایش دهد و به این ترتیب احتمال پرخوری را در پی دارد. این موضوع براساس نتایجی است که در مجله‌ Nature Metabolism منتشر شده است.

ماده اصلی اسپلندا یعنی سوکرالوز (sucralose)، ظاهراً با ایجاد طعمی شیرین بدون تأمین کالری‌های مورد انتظار، مغز را دچار سردرگمی می‌کند. به طوری که طبق گفته محققان، «اگر بدن شما به‌دلیل شیرینی طعم، انتظار دریافت کالری داشته باشد ولی آن کالری را دریافت نکند، این موضوع می‌تواند روش واکنش مغز به چنین مواد غذایی را در طول زمان تغییر دهد و باعث افزایش تمایل به مصرف آن‌ها شود.»

طبق گفته‌ محققان، حدود ۴۰ درصد از آمریکایی‌ها اغلب با هدف کاهش مصرف قند روزانه‌شان به‌طور منظم از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کنند، اما آیا واقعاً این مواد در کنترل وزن بدن مؤثرند؟

در این باره:

• قندهای طبیعی که دیابتی ها گولشان را می‌خورند!
• شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است به کاهش وزن کمک کنند
• گول غذاهای به ظاهر سالم را نخورید؛ قند پنهان دارند! | چقدر قند در روز مجاز است؟

محققان پس از بررسی مصرف سه نوع نوشیدنی شامل آب ساده، نوشیدنی شیرین‌شده با سوکرالوز و نوشیدنی شیرین‌شده با قند معمولی نشان دادند که نوشیدنی حاوی سوکرالوز در مقایسه با آب یا نوشیدنی حاوی قند، فعالیت ناحیه‌ هیپوتالاموس مغز که وظیفه تنظیم اشتها و وزن بدن را دارد، بیشتر افزایش خواهد داد. علاوه بر این، مصرف سوکرالوز سبب احساس گرسنگی بیشتر نسبت به نوشیدنی حاوی قند ساده می شود. جالب است که این تاثیرات در زنان و افراد چاق یعنی گروهی که بیشتر در معرض استفاده از محصولات رژیمی هستند، شدیدتر است.

آزمایشات خون نشان داده‌اند که نوشیدن قند معمولی باعث افزایش قند خون و ترشح هورمون‌هایی مانند انسولین و GLP-۱ (پپتید شبه‌گلوکاگون ۱) می‌شود اما مصرف سوکرالوز چنین اثری روی این هورمون‌ها ندارد. بدن انسان از طریق این هورمون‌ها به مغز پیام می‌دهد که کالری دریافت شده و دیگر نیازی به مصرف غذا نیست. سوکرالوز این اثر را ایجاد نخواهد کرد و بر احساس سیری تاثیر نمی‌گذارد.

در این خصوص کودکان و نوجوانان آسیب‌پذیرتر هستند، زیرا هم مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی در میان آن‌ها رایج‌تر است و هم مغز در این سنین حساسیت بالاتری دارد. بنابراین یک فرصت مهم برای مداخله زودهنگام است.

کد خبر 1036564 منبع: ایسنا

• چرا بعضی اوقات بی‌دلیل بیمار می‌شویم؟ | پزشکان یک حقیقت تلخ را کشف کردند

• کشف تازه درباره پیری؛ موزه رفتن شما را جوان می‌کند!

• مصرف این دو ویتامین باهم سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند

• گول این شیرین‌کننده‌ها را نخورید؛ اشتها و گرسنگی را افزایش می‌دهند

• بارش حیرت انگیز باران و تگرگ در این استان کشور |‌ببینید

• همشهری مترو شنبه ۰۵.۰۲.۲۶ + PDF

• شرط جدید دولت برای متقاضیان یورو

• ماجرای قاتل جوانی که چند روز پیش بخشیده شد | کمک به جنگ‌زدگان، نذری بود که جوان محکوم به قصاص پس از آزادی آن را ادا کرد

• شکارچیان کهکشان؛ برترین‌های راه شیری ۲۰۲۶

• پیام‌هایی از آمریکا گرفتیم که مایل به ادامه گفتگو و تعامل هستند | آنها سردرگم هستند و هیچ طرحی برای پایان جنگ ندارند

• حرکت جالب ترامپ هنگام نشستن روی صندلی در کنار رئیس جمهوری چین! | ببینید

• حرکت جالب ترامپ هنگام نشستن روی صندلی در کنار رئیس جمهوری چین! | ببینید

• دوربین‌ها مچ ترامپ را گرفتند | تقلب رئیس‌جمهور آمریکا از روی دست «شی»! | حرکت یواشکی و شوکه کننده مستر پرزیدنت! | ببینید

• اگر آمریکا به بازیکنی ویزا نداد حضور در جام جهانی را تحریم کنیم | چند تا پیرمرد در تیم ملی هستند

• افشای اسناد موجودات فرازمینی ناشناس | ببینید

• ارتش اسرائیل فرمان آماده‌باش داد + جزئیات

• اولین حذف شده جام جهانی؛ تصمیم قاطع و یکطرفه فیفا اعلام شد

• خشم شدید منصوریان؛ تو مایه ننگ فوتبالی!

• با شهادت آقا شروع کردند بی‌انتقام تمام نمی‌کنیم | معرفی اهداف نشاندار برای انتقام

• تصویر جالب از مرز آمریکا و مکزیک؛ ۱۱۵ سال پیش

• با کیم جونگ‌اون ارتباط داشته‌ام اما به شما چیزی نمی‌گویم! |‌ببینید

• عامل پنهان دیابت، ناباروری و چاقی شکمی را بشناسید

• مصرف روزانه نوشابه رژیمی و تاثیر شوکه‌کننده آن بر مغز

• شیرین کننده های مصنوعی مفید یا مضر برای مغز ؟

• شیرین‌کننده‌های مصنوعی مغز را پیر می‌کنند